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甲鱼竹笋做法大全家常(甲鱼竹笋做法大全家常菜)

悦刻正品全球购2025-06-10 08:32:03【悦刻正品集散地】3人已围观

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本文目录

  1. 干煸蒲菜家常做法
  2. 蒲岐炒菜的家常做法
  3. 淮扬菜的十大招牌菜

干煸蒲菜家常做法

原料:蒲菜,蒜泥,做法蚝油  ,蒲菜生抽,家大全小米椒

1、常做菜蒲菜洗净切段 ,法蒲炒锅放少许色拉油(猪油会更美味) ,家常下蒲菜煸炒一分钟;

2 、做法将煸炒后的蒲菜蒲菜转移到砂锅中,放入一勺蒜泥 ,家大全将一勺蚝油和两勺生抽混合搅匀淋入 ,常做菜将小米椒切圈撒上 ,沿砂锅边淋入适量色拉油;

3 、开大火干煸 ,用长筷适度翻拨让蒲菜受热均匀;

4 、随着锅底噼里啪啦作响,香味四溢  ,一道懒人干煸蒲菜就好啦

蒲岐炒菜的做法

主料:蒲岐

辅料:黑木耳 ,鸡蛋 ,瘦肉(适量);葱姜蒜盐鸡精香油(适量)。

做法 :1、蒲岐去净硬皮  ,把嫩芯切象眼片 ,用淡盐水焯烫后沥干 。

2、肉切丝 ,黑木耳泡发切丝。葱切花 、姜切丝  、蒜切片 。

3、油锅下蛋液炒成形盛出来,继续煸香葱姜蒜,下肉丝煸炒至变色 ,加入炒好的鸡蛋和焯烫过的蒲菜 ,翻匀,加入盐调味  ,炒熟用鸡精调味即可。

淮扬菜的十大招牌菜

1 、软兜长鱼

软兜鳝 ,又称软兜鳝,是淮扬菜中非常有名的一道菜。这道菜是以当地鳗鱼为主要原料做的 。味道鲜美 ,口感细嫩 ,营养丰富,具有很好的滋补调理作用。

2、蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏扬州的传统名菜 。这道菜有很多种做法。它主要由蟹肉和猪肉制成的肉丸制成 。可以炖 、焖、水煮 。吃起来软软的,肥而不腻  。

3 、大煮干丝

大煮干丝,又称鸡汁煮干丝,是淮扬菜中著名的经典名菜,工艺精湛 ,食材丰富。而且食材会根据季节的不同而变化,非常好吃 。

4、白袍虾仁

白袍虾也是淮扬菜中非常经典的一道菜 ,与软麻长鱼一起被称为“淮潮双峰”。虾色洁白晶莹,味道非常鲜香,回味无穷。

5、平桥豆腐

平桥豆腐起源于江苏淮安。它由肥豆腐 、鸡肉、蘑菇 、熏香、鲫鱼等食材制成。这道菜不仅经济美味,而且营养丰富 ,深受人们的喜爱。

6 、开洋蒲菜

开阳蒲菜是用江苏省淮安市特产蒲菜的根茎制作而成的传统菜肴。历史非常悠久,最早可以追溯到汉代  。味道清香爽口 。

7 、文思豆腐

司文豆腐是一种历史悠久的淮扬菜 ,也是扬州十大经典名菜之一 。此菜选材讲究,刀工精细  ,食材丰富,软嫩爽口 ,入口即化,能补虚 。这是一道老少皆宜的菜 。

8 、拆烩鲢鱼头

红烧鲢鱼头是以鲢鱼头为主料 ,配以油菜心、火腿 、鸡肉、蟹肉 、春笋等食材制作而成的一道菜 。味道咸鲜可口 ,鱼肉细嫩,汤汁鲜美,营养丰富。

9 、水晶肴肉

水晶瑶肉,又称水晶瑶瑶  ,是以猪蹄和姜丝为主要原料制作而成的菜肴  。成品菜的外观晶莹剔透,就像水晶一样,所以叫水晶腰肉 ,吃起来肥而不腻。

10、三套鸭

三套鸭由江苏扬州 、高邮盛产的高邮鸭、活野鸭 、活菜鸽制成 。高邮鸭肥嫩 ,野鸭紧香 ,菜鸽松嫩 ,味道特别。

关于蒲菜的家常做法和蒲菜的家常做法大全的介绍到此就结束了 ,不知道你从中找到你需要的信息了吗  ?如果你还想了解更多这方面的信息 ,记得收藏关注本站。

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